Système de prétraitement de l'équipement de traitement des boissons Navan

Système de prétraitement de l'équipement de traitement des boissons Navan

Le système d'allocation fait référence aux diverses matières premières, aux matières auxiliaires et à l'eau de traitement via diverses unités de traitement en fonction des paramètres de processus pré-commandés pour l'extraction ou la dissolution, puis à l'allocation mixte d'un volume constant pour obtenir une combinaison d'équipements semi-finis ;Les modules principaux comprennent une unité d'eau chaude, une unité de filtration et de stérilisation du sucre dissous, une unité de réduction et de dissolution de la poudre de jus/thé, une unité de dissolution des matériaux auxiliaires, une unité de filtration pour l'extraction du thé, une unité de réduction et de mélange du lait en poudre, une unité de mélange et de volume, une unité de nettoyage CIP, unité de canalisation, commande électrique et unité de commande centrale, etc.

La qualité du produit du système de déploiement est principalement déterminée par la conception rigoureuse, le système de contrôle automatique parfait et la riche expérience d'installation technique.New Meixing dispose d'une équipe de conception professionnelle et d'une équipe d'installation technique, qui possède plus de 2 000 expériences de conception technique et d'installation à grande échelle, pour vous fournir un service de qualité professionnelle.

Système d'aspiration

L'extraction du thé fait référence à l'opération consistant à extraire les composants efficaces des feuilles de thé en les trempant dans de l'eau chaude.Le but de l'extraction est d'extraire efficacement les composants efficaces des plantes, ce qui doit non seulement conserver autant que possible la couleur, l'arôme et le goût uniques de la solution de thé d'origine, mais également empêcher efficacement la dissolution excessive des composants efficaces non originaux. qui provoquent la turbidité et la précipitation de la boisson.

Lors de la première extraction, une extraction à basse température a été utilisée pour protéger les composants aromatiques de la solution d’origine et pour dissoudre les composants sensibles à la chaleur des petites molécules.L'extraction secondaire utilise une extraction à haute température pour extraire les composants aromatiques efficaces des macromolécules du thé, mais en même temps, les macromolécules non polyphénols sont également dissoutes ensemble, ce qui peut provoquer une turbidité et une précipitation de la boisson.Cette contradiction peut être compensée en contrôlant les paramètres d'extraction.

Après extraction, une clarification du jus de thé doit être effectuée pour éliminer les impuretés, les composés macromoléculaires colloïdes et non polyphénols présents dans le jus de thé, afin d'éviter la turbidité et les précipitations dans la conservation du produit.La clarification peut être effectuée par sédimentation à basse température (centrifugeuse à grande vitesse) et séparation membranaire (ultrafiltration), ou par une combinaison des deux.

Système de sucre soluble

Le sucre est l’un des principaux composants des boissons à base de jus de fruits.Le processus de dissolution du saccharose dans l’eau pour fabriquer un sirop unique est appelé opération de dissolution du sucre.

Les systèmes de dissolution du sucre comprennent généralement :

Transport de sucre en poudre, dissolution de sucre en poudre, stérilisation du sirop, filtration et refroidissement du sirop, stockage du sirop et autres unités.Dans des cas particuliers, il est nécessaire de dégazer le sirop.Le processus typique de dissolution du sucre par méthode thermique est de 85 ℃ pendant 10 minutes, puis de refroidissement segmenté jusqu'à la température de fonctionnement (inférieure à 40 ℃).

Système de dégazage homogène

Pour les boissons à base de jus troubles, il est nécessaire de briser les fibres et les particules par homogénéisation à haute pression pour les répartir uniformément et finement, de manière à améliorer la qualité physique des boissons et à améliorer leur goût.L'essence de l'homogénéisateur est une pompe à piston, les produits liquides s'écoulent à grande vitesse à travers l'espace étroit entre le siège de valve et le noyau de valve, sous la triple action de l'effet de cisaillement, de l'impact du jet à grande vitesse, de la chute de pression instantanée formée par le effet de trou, de sorte que le matériau soit soumis à un broyage ultra-fin, la formation d'une dispersion liquide-solide.

La pression d'homogénéisation du jus peut être de 25 à 40 MPa et elle peut être associée à la machine d'homogénéisation de marque nationale de première classe.Le dégazage a pour but d'éviter l'oxydation, mais en même temps d'éliminer les substances volatiles du parfum, la solution est d'ajouter un dispositif de récupération du parfum.Par conséquent, les deux opérations d'homogénéisation et de dégazage doivent être effectuées après un chauffage approprié, et elles sont souvent utilisées en série avec l'UHT, c'est-à-dire après la section de préchauffage UHT.