Quel est le meilleur? Bière en canette ou bière en bouteille?

Qu'il s'agisse de bière en conserve ou de boissons en conserve, le goût est meilleur qu'en bouteille, car l'emballage en conserve peut très bien correspondre au goût de la bière.Voici les informations pertinentes compilées par NAVAN sur ce qui est préférable de boire, de la bière en canette ou de la bière en bouteille.

Quelle est la différence entre la bière en canette et la bière en bouteille？

Malgré de nombreuses preuves du contraire, certains croient encore que la bouteille elle-même est un signe de qualité de la bière.Il s'agit d'une idée fausse transmise il y a des décennies par les marques de bière haut de gamme et de 'bière d'importation'.

La bière en canette présente de nombreux avantages par rapport à la bière en bouteille, dont certains sont liés à la fraîcheur de la bière.

PEUT bloque complètement la lumière de l'extérieur

L'exposition au soleil est l'ennemie de la bière de nouveauté, car elle provoque une oxydation et le redoutable goût 'puant' lorsque la lumière brille sur la bière.La bouteille brune bloque mieux la lumière que la bouteille verte ou transparente, ce qui explique en partie pourquoi Heineken est connue pour son odeur nauséabonde, mais la bouteille en conserve est meilleure que toutes les bouteilles.La lumière ne peut pas pénétrer l'aluminium, ce qui leur donne un grand avantage en termes de nouveauté.

PEUT sont bien scellés

Cela n'a probablement pas d'importance si vous buvez de la bière emballée pendant les trois ou quatre premiers mois (la durée de conservation recommandée pour la plupart des bières), mais sur une longue période, cela peut faire une grande différence.Les bouteilles avec des bouchons laissent encore entrer de petites quantités d'oxygène dans la bouteille, un processus connu sous le nom de micro-oxydation, c'est pourquoi les bières belges ont encore de la levure résiduelle qui continuera à fermenter légèrement et des bières 'vieillies'.C'est une bonne chose pour les bières belges en bouteille, mais si vous voulez un récipient entièrement hermétique, une canette fera l'affaire.

La technologie de mise en conserve s'est améliorée au cours de la dernière décennie

L'oxygène total de l'emballage (TPO) est une mesure de la quantité d'oxygène restant de l'oxygène dissous dans le liquide lui-même et de la quantité d'oxygène restant dans le haut de la canette ou de la bouteille.Plus la teneur en oxygène dissous et/ou en TPO est élevée, plus l'arôme et la saveur de la bière seront décomposés rapidement.En matière d'emballage, l'oxygène est l'ennemi.'En termes de remplissage, la technologie est devenue vraiment bonne.

Le goût métallique de la bière ne vient pas du PEUT

Certains disent que les emballages en aluminium laissent un goût métallique dans la bière, mais les canettes de bière sont doublées et le goût métallique peut être le résultat d'un problème apparu pendant le processus de brassage, et non de l'emballage.Si la bière entre en contact avec autre chose que de l'acier inoxydable, elle peut développer un goût métallique pendant le processus de brassage, mais la plupart des brasseries utilisent de nos jours de l'acier inoxydable, la chimie de l'eau ou des grains brassés mal stockés peuvent également produire un goût appelé odeur métallique.

Outre les avantages techniques de la bière en canette, je suis plus enclin à choisir la bière en canette car c'est plus pratique.

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